Kökets egenkontroll
Våra kök har en lagstadgad egenkontrollplan som vi följer och förverkligar. I de större köken utnyttjar vi digital egenkontroll vilket innebär att anteckningarna i egenkontrollen sparas direkt i molntjänsten. Tillsynsmyndigheten övervakar den planenliga verksamheten under inspektionsbesök.
Hälsoinspektörerna publicerar resultatet av sitt inspektionsbesök med en Oiva-rapport.
Oiva är ett system för offentliggörande av resultaten av inspektionerna inom livsmedelstillsynen. Oiva-rapporterna är synliga i matsalarna. I rapporten bedöms företagens livsmedelsäkerhet med smilisar. Då Oiva ler är allt bra med tanke på kunden.