Noudatamme valtion ravitsemusneuvottelukunnan suosituksia niin koulu- kuin päiväkotiruokailussa.
Ruokalistamme vastaa uusimpia ravitsemussuosituksia. Käytössämme on viiden viikon kiertävä ruokalista. Vaihtelua ruokailuun tuovat erilaiset teemapäivät ja –viikot sekä ruokaperinteeseen kuuluvat juhlapyhät.
Käytössämme on Jamix-ruokatuotannon ohjausjärjestelmä. Meillä on ammattitaitoinen ja koulutettu henkilökunta, joka valmistaa ruokaa reseptiikan mukaisesti. Kaikki valmistamamme ateriat tehdään korkeatasoisista elintarvikkeista.
Pääsääntöisesti kaikki käyttämämme maitotaloustuotteet, lihat, siipikarjatuotteet sekä einekset ovat alkuperältään kotimaisia. Myös kala ja kalatuotteet joita käytämme ovat pääsääntöisesti MSC ja sydänmerkittyjä, osa kaloista on kotimaista alkuperää. Juuresten, hedelmien ja vihannesten kotimaisuusaste riippuu sesongista. Pasta ja riisi jota käytämme, on tummaa tai kokojyvää. Salaatit tarjoamme komponentteina, jotta jokainen voi itse koostaa mieleisensä salaattiannoksen.
Toteutamme myös lähiruokapäiviä, jolloin osa raaka-aineista hankitaan paikallisilta tuottajilta. Lisäksi käytämme lähituotteita aina, kun se on mahdollista.
Ruokahävikkiä pyrimme vähentämään hyvällä ruokalistasuunnittelulla ja valmistuksella.